Multani Kheer (ملتانی کھیر)
ملتانی کھیر یک ایسی مشہور مٹھائی ہے جو محاجر کی رسمی دواں ہے۔ یہ مٹھائی دودھ، چاول اور چینی کے اصولی اجزاء سے تیار کی جاتی ہے اور عام طور پر خوشبوئیں اور کھوئی ہوئی خشک میوہ سے سجایا جاتا ہے۔
Ingredients
- 1 liter whole milk
- 1/2 cup basmati rice
- 1/2 cup sugar
- 1/4 teaspoon cardamom powder
- 2 tablespoons chopped mixed nuts (almonds, pistachios, cashews)
- 1 tablespoon raisins
Instructions
- Wash the rice and soak it in water for 30 minutes.
- In a heavy-bottomed pan, bring the milk to a boil.
- Drain the soaked rice and add it to the boiling milk.
- Cook on low heat, stirring occasionally, until the rice is fully cooked and the mixture thickens.
- Add sugar, cardamom powder, chopped nuts, and raisins. Cook for another 5 minutes.
- Remove from heat and let it cool to room temperature.
- Refrigerate for a few hours before serving.
Cooking & Preparation
- Preparation time:
- 15 منٹ
- Cooking time:
- 30 منٹ
- Total time:
- 45 منٹ
- Cooking method
- Stovetop
Nutritional facts per 1 serving
- Calories
- 150 per serving
- Carbohydrates
- 30g
- Protein
- 5g
- Fat
- 2g
Supplies
Heavy-bottomed pan Serving bowls Spoon
Tools
Stove
Serving suggestions
ملتانی کھیر کو ٹھنڈا کرکے پیش کریں اور بادام یا پستہ سے سجایا گیا ہوا ہے۔
Tips & tricks
کھیر کو ٹھنڈا ہونے دیں تاکہ وہ مزیدار ہو جائے۔
Cost
$5