Multani Kheer (ملتانی کھیر)

ملتانی کھیر یک ایسی مشہور مٹھائی ہے جو محاجر کی رسمی دواں ہے۔ یہ مٹھائی دودھ، چاول اور چینی کے اصولی اجزاء سے تیار کی جاتی ہے اور عام طور پر خوشبوئیں اور کھوئی ہوئی خشک میوہ سے سجایا جاتا ہے۔

Multani Kheer (ملتانی کھیر)

Ingredients

  • 1 liter whole milk
  • 1/2 cup basmati rice
  • 1/2 cup sugar
  • 1/4 teaspoon cardamom powder
  • 2 tablespoons chopped mixed nuts (almonds, pistachios, cashews)
  • 1 tablespoon raisins

Instructions

  1. Wash the rice and soak it in water for 30 minutes.
  2. In a heavy-bottomed pan, bring the milk to a boil.
  3. Drain the soaked rice and add it to the boiling milk.
  4. Cook on low heat, stirring occasionally, until the rice is fully cooked and the mixture thickens.
  5. Add sugar, cardamom powder, chopped nuts, and raisins. Cook for another 5 minutes.
  6. Remove from heat and let it cool to room temperature.
  7. Refrigerate for a few hours before serving.

Cooking & Preparation

Preparation time:
15 منٹ
Cooking time:
30 منٹ
Total time:
45 منٹ
Cooking method
Stovetop

Nutritional facts per 1 serving

Calories
150 per serving
Carbohydrates
30g
Protein
5g
Fat
2g

Supplies

Heavy-bottomed pan Serving bowls Spoon

Tools

Stove

Serving suggestions

ملتانی کھیر کو ٹھنڈا کرکے پیش کریں اور بادام یا پستہ سے سجایا گیا ہوا ہے۔

Tips & tricks

کھیر کو ٹھنڈا ہونے دیں تاکہ وہ مزیدار ہو جائے۔

Cost

$5